ما می توانیم همه چیز را کباب کنیم: گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ ، شکار ، ماهی ، سبزیجات. بلکه میوه ها و غذاهای دریایی نیز. پخت و پز مستقیم یا غیرمستقیم. با ماریناد یا بدون آن. کباب کردن چیزی فراتر از یک معادله بین آتش و غذا است: هنر ، با نظم و آزادی هایش. تکنیک ، بلکه یک لحظه تجمع ، که به زمان و فرهنگ خاصی نیاز دارد. بپذیریم که: شما در یک روز متخصص نمی شوید. برای ساخت یک کباب خوب ، شما نیاز به تحقیق ، ورزش زیاد و بیش از همه شکست دارید. بیرون بودن بهتر است ، اما با برخی احتیاط ها ، می تواند در تراس خانه پخته شود جایی که کباب پز خانگی می تواند راهی عالی برای عدم امکان مسافرت برای تعطیلات باشد. این کافی است همسایگان را با دود بیش از حد ، فریاد و موسیقی اذیت نکنید، شاید آنها را با اعلامیه ای مودبانه در تابلوی اعلانات کانکس به آنها هشدار دهد. در این مقاله ما جمع آوری کرده ایم یک راهنمای کوچک برای روشن کردن نحوه کار. چگونه یک فلورانس را طبخ کنیم؟ چگونه انواع مختلف آشپزی مدیریت می شود؟ چگونه از درب استفاده می کنید؟ مسائلی که برای دستیابی به نتایج عالی باید کاملاً حل و فصل شوند. به همین دلیل ارتباط برقرار کردیم اریکو Recanati ، سرآشپز رستوران آندرینا (Loreto، AN) که کوره را به روشی برای زندگی تبدیل کرده است. این به ما کمک می کند تا جهانی را که ممکن است بسیار پیچیده به نظر برسد ، پیمایش کنیم.

همچنین بخوانید:
– از نوع گوشت تا پخت و پز ، 6 قانون برای یک کوره مناسب (و پایدار)
– گوشت کبابی: از کمیت تا بهترین برش ها ، توصیه ستاره Chef’s Table Dario Cecchini
– چگونه گوشت را برای یک کوره مناسب و اشتباهاتی که باید اجتناب کنیم ، مارینا کنیم

بولتن کوک
اگر می خواهید با اخبار دنیای غذا ، با دستور العمل ها ، تحقیقات و بینش ها در جریان باشید ، به صورت رایگان در خبرنامه کوک مشترک شوید. هنگام جمعه هر روز به طور مستقیم در صندوق پستی شما می رسد. این کافی است اینجا را فشار دهید

دیدگاهی بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *